El té Matcha es una alternativa saludable a las bebidas azucaradas y calóricas: 1 ración de té matcha únicamente contiene 3 calorías (Kcal), un aporte calórico muy bajo a nuestra dieta diaria.

Beneficios:
Tiene un alto contenido de antioxidantes naturales que ayudan a prevenir el daño celular, vitamina A y
clorofila que ayudan al cuerpo a liberarse de metales pesados y otros productos químicos, favorece la
pérdida de peso de manera natural por termogénesis , tiene L-teanina que aumenta la actividad
cerebral y ayuda a disminuir los niveles de estrés y mejora la memoria. Ayuda al metabolismo,
aumenta las defensas del sistema inmune, elimina toxinas y controla la retención de líquidos.
Controla los niveles de azúcar en la sangre y previene el desarrollo de diabetes, ayuda a mantener el
colágeno, reduce el colesterol y favorece el control de la presión arterial. Alivia las digestiones
pesadas y provee al cuerpo gran cantidad de energía.

La OMS (Organización Mundial de la Salud) establece un aporte calórico para el adulto sano de 2.000 a 2.500 Kcal/día para los hombres y 1.500 a 2.000 Kcal/día para las mujeres. Según estudios recientes, la ingesta del té matcha puede multiplicar por cuatro la pérdida de calorías. El té verde contiene calorías negativas, esto es, que el proceso de absorción de nuestro cuerpo y la energía que necesita para procesarlo es mayor al número de calorías que ingerimos al consumir el alimento.

.

Cuántas calorías contiene:

• Té matcha (250 ml): 3 Kcal

• Bebida azucarada (330 ml): 139

• Kcal Bebida de té (330 ml): 105 Kcal

• Bebida energética (250 ml): 110 Kcal

0 g de azúcar, el té verde matcha no contiene azúcar y es 100% natural, por ello es recomendable incorporar a nuestra dieta su consumo en sustitución de bebidas azucaradas.
En caso de querer endulzar tu té matcha simplemente con unos granos de azúcar moreno o cualquier otro edulcorante (sirope de agave, xilitol, stevia, azúcar de coco) bastará.
El té verde matcha ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y a prevenir el desarrollo de diabetes tipo 2.

.
Cuánto azúcar contiene:

• Té verde matcha: 0 g

• Bebida de té (330 ml): 25 g

• Bebida energética (250 ml): 27 g

• Bebida azucarada (330 ml): 35 g

El consumo de cafeína de un adulto no debería exceder los 400 mg diarios. Una taza de té matcha de 1 g contiene 35 mg de cafeína por lo que recomendamos no tomar más de 5 tazas de matcha al día.

.
Cuánta cafeína contiene:

• Té matcha: 35 mg/vaso

• Té verde 25-40 mg/vaso

• Café: 120-150+ /taza

• Espresso: 70-90 mg/vaso

• Bebida energética: 80 mg /lata

El té verde matcha es un alimento sin gluten apto para celíacos. Puedes tomar matcha como bebida o como ingrediente para tus recetas.

Por supuesto, el matcha tradicionalmente se consume en la ceremonia del té en Japón y se mezcla con agua caliente a una temperatura de 80ºC. Al traerlo a occidente lo hemos incorporado junto a nuestras costumbres, es por ello que es muy habitual consumirlo con leche de avena, leche de soja, leche de almendra o leche de coco.

Sí, tanto el té verde matcha como el matcha latte son aptos para veganos y vegetarianos. Existen infinidad de combinaciones a la hora de tomar el matcha como bebida y también como ingrediente para tus recetas. Nuestras recetas favoritas son: helado de té matcha, matcha yogurt, matcha smoothies, galletas de matcha o trufas de matcha.

El té matcha de Matchali es de grado ceremonial, 100% orgánico certificado por la UE, y procedente de la prefectura de Kioto en Japón.

Si eres nuevo en el mundo del matcha te recomendamos que empieces con un matcha de sabor suave como el MATCHA 100% ORGÁNICO 30 G. Al tomar matcha por primera vez notarás multitud de nuevos sabores totalmente desconocidos para tu paladar.

.

Te recomendamos que pruebes diferentes combinaciones de cantidad (0,5 g, 1 g) y que lo pruebes de forma pura (con agua) o mezclado con leche vegetal o animal. A medida que lo hayas probado varias veces irás comprendiendo la complejidad de sabores; es entonces cuando recomendamos probar un matcha de mayor calidad para seguir descubriendo las posibilidades del té matcha.

Una de las características del té matcha es su sabor verde ligeramente dulce. Sin embargo, las primeras veces que probamos té matcha nuestro paladar no es capaz de descubrir ese nuevo sabor. El secreto para desarrollar el paladar y apreciar el sabor umami es la repetición, según diversos expertos para desarrollar un nuevo gusto, a veces, es necesario probarlo hasta 12 veces.

Lo mismo ocurre la primera vez que probamos otras bebidas como la cerveza, el café o el vino. El té matcha tiene un sabor umami, muy distinto y novedoso para nuestro paladar que tenemos que aprender a apreciar para convertirse en delicioso. Poco a poco iremos incorporando el nuevo gusto y podremos disfrutar de los beneficios del matcha.

El té verde es un tipo de té Camellia sinensis que no sufre oxidación durante su procesado y cuyas hojas se recogen frescas para después ser secadas, prensadas, enrolladas y trituradas.

.
En cambio, el té matcha es un tipo de té verde, si bien difiere su proceso de producción. Veinte días antes de su recolección se tapa la plantación de té verde con el fin de aumentar la concentración en clorofila proporcionando al matcha su característico color verde vibrante. Las mejores hojas seleccionadas y recolectadas manualmente pasan por un largo proceso de secado natural, se someten a un baño de vapor para desechar los tallos y nervios, y así, moler con piedra únicamente la parte tierna de la hoja.

.
Mientras que el té verde se infusiona en agua caliente, los polvos del matcha se añaden al agua caliente, por lo que consumes el 100% de la hoja de té verde. Por eso, el té matcha contiene 137 veces más antioxidante que el té verde convencional.

Tomando entre 2 y 3 tazas de matcha al día te asegurarás consumir todos sus beneficios sin llegar a excederte. Para no exceder el consumo de cafeína diario recomendado para adultos, recomendamos no tomar más de tres gramos diarios de matcha al día, que equivale a unas 3 tazas de matcha.

La mayoría de personas optan por reemplazar la taza de café por la mañana por una taza de té matcha.
Debido su contenido en L-Teanina, la liberación de cafeína es progresiva y la energía que aporta es constante y dura entre 4 y 6 horas. Esta energía puede ayudar a mantenerte despierto y alerta sin aportar nerviosismo.

.
Si tu objetivo es reducir peso, consumir matcha antes de hacer ejercicio aumenta la capacidad de nuestro cuerpo para quemar calorías hasta un 35%-43% y por tanto puede ayudar a activar el metabolismo y adelgazar.

Aquellas personas que consumen matcha con regularidad suelen conciliar mejor el sueño debido a los efectos calmantes de la L-Teanina. En general, los consumidores de matcha tienden a mejorar la calidad del sueño debido a la reducción de los niveles de estrés y ansiedad contribuyendo a un despertar positivo y despejado.

.
Para aquellas personas más sensibles a la cafeína recomendamos no tomar té matcha pasadas las 16h al igual que limitar el consumo de café, té y otras bebidas que contengan cafeína.

Según médicos expertos una mujer embarazada no debe consumir más de 200 mg-300 mg de cafeína al día.

.
Recomendamos limitar el consumo de té matcha a 2 tazas diarias para mantenernos dentro de los niveles normales de cafeína diaria.

No recomendamos el consumo de Matcha para menores de 14 años debido a los niveles de cafeína que contiene el matcha (gracias a la L-Teanina la cafeína se libera de forma progresiva durante 4h-6h, y no de una sola vez como al consumir una taza de café).

Sin embargo , consumirlo en la adolescencia puede ayudar a prevenir constipados, tener un corazón sano ya que ayuda a construir las paredes de las arterias, mejorar la salud bucal, mejorar la concentración y combatir la obesidad.

Echa un vistazo a nuestra página de COMO PREPARAR EL TÉ MATCHA para descubrir imágenes y videos explicativos. También puedes utilizar el matcha como ingrediente para tus recetas.

Una ración suele ser 1 g de matcha, lo que equivale a una cucharilla de café. Para empezar te recomendamos que empieces con cantidades ligeramente inferiores y veas cómo te sientes. Poco a poco puedes ir probando la cantidad de matcha óptima para ti.

Puedes tomar el matcha como más te guste, tanto frío como tibio. Te recomendamos que pruebes a hacer el matcha con agua o leche tibia y luego lo eches en un vaso de hielo para tomarlo en frío. También puedes usarlo como ingrediente para preparar deliciosas recetas de matcha.